trešdiena, 2010. gada 13. oktobris

Biezpiena mafini ar mocarellu


Avots- Iris, cookschool.ru
12 mafiniem
Vajag:
130 g biezpiena krēma (Valmieras 0.5% biezpiens ir pietiekami viendabīgs)
2 olas
5 ĒK naturālā jogurta (kefīra, krējuma...)
5 ĒK eļļas
5 ļoti pilnas ĒK pilngraudu miltu
0,5 TK maltu kaltēto tomātu
1 strīķēta TK garšvielas „Hmeli-suneli”
0,5 TK sāls
1 TK cukura
1 TK cepamā pulvera
12 bumbiņas mini mocarellas
var arī sakapātus zaļumus- pētersīļus, baziliku, timiānu, dilles,...
Gatavošana:
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 C. Iesijāt miltus lielā traukā kopā ar cepamo pulveri. Pielikt sāli, cukuru, sausās garšvielas. Mazā traukā nedaudz sakult olas, pievienot biezpienu, jogurtu, eļļu. Sajaukt sauso ar slapjo, ilgi nemaisīt. Salikt mīklu formiņās pa 2/3 no tilpuma. Iespiest katrā vidū mocarellas bumbiņu. Cept 25 minūtes- atkarībā no cepeškrāsns, mafiniem jābūt zeltaini-brūniem.

Iespaidi: burvīgs papildinājums dārzeņu zupai, salātiem, vīna glāzei, bērna skolas brokastu kārbai. Tomātu man nebija, bija tikai zaļumi. kad nebija mocarellas, esmu likusi plēšamo "Pik-nik" sieru- iespiedu katrā mafinā pusstandziņu. Fotografētajos mafinos gandrīz nav pilngraudu miltu, beidzās:)